چرا تیز کردن زاویه مهم است آیا تا به حال شده که یک گوجه فرنگی رسیده را برش دهید و ببینید که تیغه به جای اینکه از میان پوست آن عبور کند، روی آن سر می‌خورد؟ چه با گوجه فرنگی‌های ظریف کار کنید، چه... چاقوهای سفارشی یا چاقوی یک سرآشپز معمولی، مقصر نه بار از ده بار فولاد، سنگ یا تکنیک شما نیست - بلکه زاویه است. مقصر نه بار …

ادامه مطلب

حتما شده که بعد مدتی چاقوی مورد علاقه ات کند شده و خیلی دنبال آموزش تیز کردن توی اینترنت گشتی و چیز به درد بخوری گیر نیاوردی، ما تو این آموزش خیلی آسون یاد میدیم که چاقوهات رو خودت خیلی اصولی تیز کنی. اگه احتیاج به چاقو یا چاقو تیز کن داری اینجا رو کلیک کن  

ادامه مطلب