فولاد ابزار
این گروه از محبوب‌ترین فولادها برای ساخت چاقو می‌باشد. در این فولاد علاوه بر کربن بالا، خواص مکانیکی نیز به دلیل عناصر آلیاژی افزوده شده تقویت می‌شود. این آلیاژ‌ها مقاومت به خوردگی را بهبود می‌دهند. البته مقاومت به خوردگی آن به اندازه استنلس استیل نیست. فولاد ابزار مناسب برای چاقو شامل فولادهای W2 و A2 و D2 و M2 هستند.
فولاد دمشقی
این فولاد بسیار سخت و مستحکم است و در سوریه قرن‌ها شناخته شده و به عنوان آلیاژی برتر در ساخت شمشیر و چاقو کاربرد داشته است. فولاد دمشقی به صورت لایه ای با فولاد ووتز و با الگوی موجی ایجاد می‌شود اما چون فولاد ووتز با گذشت زمان دیگر ساخته نشد، این فولاد امروزه بسیار نایاب است.
فولاد CK75 برای چاقو
فولاد CK75 از جمله فولادهای مهم در صنعت فولاد فنر می‌باشد. در فولاد فنر از منگنز، کروم، وانادیوم، مولبیدن و سیلیسیم استفاده می‌شود. این فولاد دارای استحکام کششی بوده و ضد سایش است. وجود سیلیسیم باعث خاصیت الاستیسیته شده و وجود کروم سبب مقاومت به خوردگی می‌شود.
فولاد فنر CK75 با شماره استاندارد ۱.۱۲۴۸ در ساخت چاقوهای با کیفیت استفاده می‌شود. این فولاد یک آلیاژ کربنی متوسط با خواص مکانیکی بسیار عالی می‌باشد که به نام فولاد فنر چاقو نیز نامیده می‌شود. این فولاد ظاهری درخشان و صیقلی دارد. علاوه بر عناصر گفته شده عملیات حرارتی نقش مهمی در تعیین خواص فولاد فنر ایجاد می‌کند. این عملیات حرارتی، سختی و چقرمگی بالا را تضمین می‌کنند.
ساخت چاقو با فولاد فنر
فولاد فنر در صنایع هنری، آشپزخانه، چاقو و چنگال و فعالیت‌های مرتبط با رطوبت استفاده می‌شود. در ساخت چاقو با فولاد فنر باید به موارد زیر دقت کرد:
- انتخاب ماده مناسب از جمله مهم ترین موارد است. به عنوان مثال فولاد فنر به علت خاصیت ارتجاعی باید دارای ترکیبات مولیبدن باشد.
- ماده مناسب انتخاب شده باید با یک فرایند کنترل شده آهنگری شود. فولاد منتخب طی عملیاتی گرم و فشرده شده تا ساختار مولکولی آن تراز شده و خواص مکانیکی و دوام آن افزایش یابد
- عملیات حرارتی بعد از آهنگری سبب بهینه سازی و انعطاف تیغه می‌شود در این فرایند تیغه در چرخه‌های گرم و سرد قرار می‌گیرد.
- سنگ زنی مرحله بعدی است که تیغه در آسیاب قرار گرفته و عیوب آن برطرف می‌گردد و طرح نهایی آن که شامل رسیدن به ضخامت مورد نظر و ایجاد زوایای هندسی است، انجام می‌شود.
- مرحله بعدی جلا دادن چاقو می‌باشد. در این مرحله عملیات پولیش زنی انجام شده تا خراش‌ها از بین رفته و چاقو صاف و براق شود. پولیش علاوه بر براقیت، مقاومت به خوردگی را هم بهبود می‌بخشد.
- مرحله بعدی مونتاژ دسته چاقو
- کنترل کیفیت
- و نهایتاً بسته‌بندی
بهترین فولاد برای ساخت شمشیر
فولاد پرکربن به علت توانایی حفظ لبه و مقاومت و استحکام عموماً برای ساخت شمشیر استفاده می‌شود. همچنین این نوع فولاد طول عمر زیادی هم دارد به طور کلی فولاد ۱۰۶۰ بهترین نوع فولاد برای شمشیرسازی می‌باشد که هم قیمت مناسب، هم سختی و استحکام که سبب حفظ لبه و دوام می‌شود دارد. توجه کنید که برترین فولاد برای ساخت شمشیر فولاد ضد زنگ به علت کربن کم و در نتیجه سختی کم است.
